CHABU Diningでは、2026年7月23日（木）～9月30日（水）の期間限定で、浜名湖産の極上うなぎを使用した夏限定メニュー「鰻の結香（ゆいか）」をご提供いたします。

厳しい暑さが続く季節に、ココロとカラダをいたわる一品として仕上げた、こだわりのひつまぶしです。

主役となるのは、香ばしく焼き上げた浜名湖産うなぎ。
まずはそのまま素材本来の旨みをご堪能いただき、その後はお好みの薬味を添えて味の変化をお楽しみください。
最後は、旨み豊かなシジミの貝だしをかけ、お茶漬け風に。ひとつの御膳でさまざまな味わいをご満喫いただけます。

さらに、お吸い物には爽やかな梅を合わせました。
「うなぎと梅干しは食べ合わせが悪い」という言い伝えがありますが、実際にはそのような根拠はなく、梅のさっぱりとした酸味は暑さで疲れた身体を優しく癒やし、夏の食事にもぴったりの組み合わせです。

素材の美味しさと身体へのやさしさを大切にした、CHABU Diningならではの夏限定ひつまぶし「鰻の結香（ゆいか）」。

この機会にぜひ、CHABU Diningでしか味わえない特別なひつまぶしをご賞味ください。