石川県小松市で医療食研究所・飲食施設として再生

やまとグループ株式会社は、当社が推進する廃校活用プロジェクトについて、2026年4月10日付の日本経済新聞に掲載されたことをお知らせいたします。

本取り組みは、石川県小松市にある旧学校施設を再生し、医療食の研究開発拠点および飲食施設として活用するものです。
地域資源の有効活用とともに、食と健康分野における新たな価値創出を目指しています。

今回の掲載では、当社の医療食事業の取り組みや、廃校施設を活用した研究所・飲食施設としての再生プロジェクトが、地域経済の活性化や持続可能な社会づくりへの貢献事例として紹介されました。

当社はこれまで、医療・介護分野における食の課題解決に取り組んでまいりました。
今回のプロジェクトでは、研究機能と地域交流機能を融合させることで、以下の価値提供を目指しています。

• 医療食の研究開発強化による品質向上
• 地域住民や観光客に向けた飲食サービスの提供
• 廃校施設の有効活用による地域再生
• 雇用創出および地域経済の活性化

今後も当社は、医療食分野における革新と地域社会への貢献を両立し、持続可能な事業展開を推進してまいります。