そして、自社農園があるので知っている人が作っているという安心感を持って頂けると思い、わくわく食堂プロジェクト＆YMTクッキング「やまとと健康」委員会＆日本の農業をステキに！プロジェクトでコラボを企画しました。

★食堂やぁや特別コラボメニュー★

• 夏野菜たっぷりドライカレー
• オクラの青じそタルタルサラダ
• とうもろこしの冷製豆乳スープ

地産地消・体に良い健康食をテーマに、小松産のトマトや能登産の豚肉、農業をステキに！プロジェクトの畑で採れたきゅうり・オクラ・玉ねぎ・人参・青じそを使用したメニューです。
また、ドライカレーは挽肉を使用するのではなく、大豆ミートを使いノーミートであっさりしながらも旨味のあるカレーに仕上げました。
食事いただいた方からは、「美味しかった」「家でも作ってみるね」など嬉しいお言葉を頂きました。

委員会で作成し配布したレシピをきっかけに、食堂での一度きりの食事ではなく継続的にご家庭でも、地産地消や健康食に興味を持っていただければと思います。